17 ottobre 2026
Frullato proteico durante il digiuno: si può?
Puoi bere un frullato proteico durante il digiuno? No: un misurino di whey è 130 kcal e 24 g di proteine, un pasto da fare nella finestra.
Avocalo
Redazione Avocalo
La Redazione Avocalo cura le guide sul diario alimentare di questo sito, pubblicate da Petros IT Solutions SRL, l'editore di Avocalo. Le guide nascono da fonti primarie, come le etichette nutrizionali, i database pubblici di composizione degli alimenti e le indicazioni delle autorità di regolamentazione, e ognuna passa un controllo di cifre, calcoli e fonti prima della pubblicazione. I numeri a titolo di esempio sono indicati come tali nel testo che li introduce.
Non viene dichiarata alcuna qualifica clinica, dietetica o medica. Queste guide spiegano come funziona il diario alimentare e non sono consigli dietetici personalizzati. Quando una domanda richiede un professionista, la guida lo dice. Leggi la linea editoriale per sapere come questi contenuti vengono prodotti, documentati e corretti, e scrivi le tue segnalazioni a [email protected].
Guide di questo autore
16 ottobre 2026
Da kJ a kcal: conversione per le etichette
Per passare da kJ a kcal dividi per 4,184. Scopri perché le kcal stampate in etichetta possono differire di qualche unità, con il Reg. UE 1169/2011.
15 ottobre 2026
Come contare le calorie della zuppa fatta in casa
Calcola le calorie di una pentola di zuppa fatta in casa: pesa la pentola una volta, somma gli ingredienti e dividi. Con esempio svolto per ogni ciotola.
15 ottobre 2026
Calorie nascoste nelle salse, a cucchiaio
Calorie nascoste nelle salse: tabella per cucchiaio con dati USDA e lo studio sull'assorbimento della marinata, per sapere quanto ne mangi davvero.
14 ottobre 2026
Come contare le calorie dell'alcol
Come contare le calorie dell'alcol: la formula volume × gradazione × 0,789 × 7 kcal/g, con esempi per vino, birra e distillati da registrare a mano.
14 ottobre 2026
Digiuno 16:8: risultati dopo un mese
Risultati del digiuno 16:8 dopo un mese: calo veloce nella settimana 1, stallo nelle settimane 2 e 3 e cosa mostrano gli studi clinici per la 4.
13 ottobre 2026
Mangiare di notte fa ingrassare? I dati
Mangiare di notte fa ingrassare? Di solito non è l'orario: vedi perché, con due studi e un esempio settimanale che puoi rifare tu.
13 ottobre 2026
Digiuno 14:10 o 16:8: due ore contano?
Digiuno 14:10 o 16:8: il confronto con i numeri di tre studi, per capire se due ore in più di digiuno cambiano davvero il peso perso.
12 ottobre 2026
Il latte nel caffè rompe il digiuno?
Il latte nel caffè rompe il digiuno? Le kcal reali di latte, creamer e acqua e limone dai dati USDA, e perché la regola delle 50 calorie non ha studi.
12 ottobre 2026
Perché sono stanco in deficit calorico?
Perché sono stanco in deficit calorico? I dati CALERIE e sugli ormoni del sonno, poi una checklist del diario per trovare la causa vera.
11 ottobre 2026
Pesare il riso crudo o cotto?
Pesare il riso crudo o cotto va bene, se scegli la voce giusta. Vedi i dati USDA e di quante kcal sbagli se la voce non corrisponde al peso.
11 ottobre 2026
Quante calorie aggiunge l'olio di cottura?
Quante calorie aggiunge l'olio di cottura? Circa 120 kcal a cucchiaio, ma conta solo l'olio che il cibo assorbe davvero. Vedi il calcolo svolto.
10 ottobre 2026
Il freddo fa venire fame?
Il freddo fa venire fame? Gli studi mostrano più appetito dopo sport al freddo, ma una casa riscaldata annulla quasi tutto l'effetto. Con i numeri.
10 ottobre 2026
Fame durante il digiuno intermittente?
Fame durante il digiuno intermittente? Scopri perché la grelina sale a ondate legate ai vecchi orari dei pasti e quando la fame cala, con dati di studi.
9 ottobre 2026
Perché ho tanta fame la sera?
Perché hai tanta fame la sera: il picco serale di appetito misurato, la sua oscillazione del 17% e come una giornata leggera si somma alla cena.
9 ottobre 2026
Come contare le calorie al ristorante
Come contare le calorie al ristorante senza numeri sul menu: stima a occhio proteine e contorno, poi aggiungi l'olio o il condimento che non vedi.
8 ottobre 2026
È normale avere fame ogni 3 ore?
È normale avere fame ogni 3 ore? Sì: i tempi della grelina e gli studi sullo svuotamento gastrico spiegano come nasce questo ritmo e quando cambia.
8 ottobre 2026
Voglie in deficit calorico: perché passano
Le voglie in deficit calorico non sono fame. Vedi i dati degli studi: calano nelle settimane, i dolci più di tutti, con le fonti.
7 ottobre 2026
È normale avere fame in deficit calorico?
È normale avere fame in deficit calorico? Sì: gli studi sugli ormoni spiegano perché, e i dati citati mostrano quali pasti tengono a bada la fame.
7 ottobre 2026
Effetto whoosh: esiste davvero o è folklore?
L'effetto whoosh esiste come andamento della bilancia, ma la teoria delle cellule adipose non è provata. Vedi il meccanismo dell'acqua con esempio svolto.
6 ottobre 2026
Perdo centimetri ma non peso: cosa succede
Perdo centimetri ma non peso: di solito la bilancia conta acqua e tessuto magro, mentre i jeans seguono la forma. Calcolo svolto e cosa misurare.
6 ottobre 2026
Quanto peso si prende con il ciclo?
Quanto peso si prende con il ciclo? Scopri lo studio sui 0,45 kg di liquidi misurati, perché succede e quando la bilancia torna normale.
5 ottobre 2026
Quante proteine ha un misurino di polvere?
Un misurino contiene circa 23-25 g di proteine, ma il peso varia da marca a marca. Etichette reali a confronto, per controllare la tua confezione.
5 ottobre 2026
Proteine del tonno in scatola e del tonno fresco
Il tonno in scatola ha 19,4-23,6 g di proteine ogni 100 g di sgocciolato, vicino al fresco. Dati USDA e perché lo sgocciolamento cambia il conto.
4 ottobre 2026
Devo rimangiare le calorie dell'allenamento?
Devo rimangiare le calorie dell'allenamento? Gli smartwatch sbagliano in media dal 27% al 93% e il dato conta due volte il metabolismo a riposo.
4 ottobre 2026
Come capire se il deficit calorico funziona
Fame e singole pesate ingannano. Scopri il metodo della media settimanale, con fonti, per capire se il deficit calorico funziona davvero, anche senza app.
3 ottobre 2026
Mangiare poco fa ingrassare? Cosa dicono i dati
Mangiare poco fa ingrassare? No: l'adattamento metabolico vale decine o poche centinaia di kcal al giorno, e gli errori di registrazione pesano di più.
3 ottobre 2026
Perché ingrasso con il digiuno intermittente?
Ingrassi con il digiuno intermittente pur rispettando il 16:8? Vedi perché la finestra non crea un deficit e cosa dicono gli studi clinici.
2 ottobre 2026
ChatGPT può contare le calorie da una foto?
ChatGPT può contare le calorie da una foto? Gli studi peer-reviewed mostrano dove la stima regge e dove sbaglia: porzioni, grassi e risposte diverse.
2 ottobre 2026
Proteine per porzione o per 100 g in etichetta
Due valori di proteine in etichetta servono a due scopi: per 100 g confronti gli alimenti, per porzione registri ciò che hai mangiato. Metodo e calcoli.
2 ottobre 2026
Aumento di peso dopo il cinese: acqua, non grasso
L'aumento di peso dopo il cinese è acqua e peso del cibo, non grasso. Sodio e glicogeno con le fonti, e quando la bilancia torna normale.
1 ottobre 2026
Contare le calorie con il digiuno intermittente?
Devi contare le calorie con il digiuno intermittente? Due studi mostrano che la finestra da sola spiega poco: ecco come verificare la tua.
1 ottobre 2026
Acqua o grasso? Come capire il peso in più
Acqua o grasso? Un salto di 1-2 kg in uno o due giorni è quasi sempre acqua. Vedi il limite in kcal, il calcolo del glicogeno e un test di tre giorni.
1 ottobre 2026
Quanto dura il peso dopo uno sgarro?
Quanto dura il peso dopo uno sgarro? Di solito da 2 a 4 giorni: sono acqua del glicogeno e cibo nell'intestino, non grasso. Con calcolo svolto.
30 settembre 2026
Un giorno di abbuffata rovina i progressi?
Un giorno di abbuffata rovina i progressi? No: aggiunge solo 0,1-0,2 kg di grasso, non gli 1-2 kg della bilancia. Vedi il calcolo e perché il resto è acqua.
30 settembre 2026
La cottura cambia le proteine del pesce?
La cottura cambia le proteine del pesce? No, le concentra togliendo acqua. Vedi il calcolo USDA e lo studio sulla digeribilità dietro il numero.
30 settembre 2026
Perché non dimagrisco più? Il plateau spiegato
Perché non dimagrisco più? Ritenzione idrica, errori di conteggio e adattamento metabolico, spiegati con numeri e fonti che puoi verificare.
29 settembre 2026
Perché prendo peso in deficit calorico?
Perché prendo peso in deficit calorico? Acqua, glicogeno e sale spostano la bilancia di un chilo in fretta; il grasso perso è molto meno e più lento.
29 settembre 2026
Quante proteine ha lo yogurt greco?
Scopri quante proteine ha lo yogurt greco per porzione, con il calcolo della scolatura e il confronto con lo yogurt normale, fonti citate.
29 settembre 2026
Perché ho preso 2 kg in una notte? Non è grasso
Perché ho preso 2 kg in una notte? Acqua da sale e carboidrati, non grasso. Il calcolo in kcal che lo dimostra, con le fonti.
28 settembre 2026
Saltare la colazione rallenta il metabolismo?
Saltare la colazione rallenta il metabolismo? I trial randomizzati dicono di no: il metabolismo a riposo cambia di 8 kcal al giorno al massimo.
28 settembre 2026
Perché ho fame dopo aver mangiato carboidrati?
Perché ho fame dopo aver mangiato carboidrati? Svuotamento gastrico e grelina spiegano perché i carboidrati da soli durano poco e un pasto misto di più.
28 settembre 2026
La cottura cambia le proteine della carne?
No, la cottura non distrugge le proteine della carne: cambia solo l'acqua. Vedi i numeri dello studio e il calcolo dietro l'etichetta.
27 settembre 2026
Come funzionano le app contacalorie con IA
Come funzionano le app contacalorie con IA? Le tre fasi della stima da foto, gli errori citati dalle fonti e perché serve ricontrollare.
27 settembre 2026
App per contare le calorie con IA: sono precise?
Le app per contare le calorie con IA sono precise? Gli studi mostrano stime vicine al valore di laboratorio o lontane centinaia di kcal.
27 settembre 2026
Come contare le calorie con precisione
Come contare le calorie con precisione: pesa gli alimenti, usa fonti primarie, gestisci la cottura e scopri quanto errore elimina ogni passaggio.
26 settembre 2026
Pesare il cibo crudo o cotto?
Pesare il cibo crudo o cotto dipende dalla voce che scegli nell'app. Calcoli USDA svolti passo passo su pollo, riso e manzo macinato.
23 settembre 2026
Il pollo perde proteine quando si cuoce?
Il pollo perde proteine quando si cuoce? No: arrosto o lessato, i grammi di proteine restano quasi uguali, cambia solo l'acqua. Dati USDA e un esempio svolto.
18 settembre 2026
Come calcolare le calorie di una ricetta
Come calcolare le calorie di una ricetta: somma gli ingredienti a crudo, pesa il piatto cotto e dividi per le porzioni. Con esempio svolto passo passo.