Quante proteine ha un misurino di polvere?

Quante proteine ci sono in un misurino?

Un misurino contiene in genere da 23 a 25 g di proteine, ma il peso della polvere che le accompagna cambia da marca a marca. Il misurino non è un'unità standard. È il cucchiaio di plastica che il produttore ha scelto di mettere nella confezione e vale solo ciò che dice l'etichetta.

Quattro etichette mostrano bene l'intervallo. Il Gold Standard 100% Whey di Optimum Nutrition indica 1 misurino con 24 g di proteine (Optimum Nutrition). Dymatize ISO100 Gourmet Vanilla indica 1 misurino da 30 g di polvere con 25 g di proteine e 110 calorie (Dymatize).

Impact Whey Isolate di Myprotein indica 1 misurino da 29 g di polvere per 25 g di proteine e 110 calorie (Myprotein). True Whey di GymBeam indica 1 porzione da 30 g di polvere con fino a 23 g di proteine, a seconda del gusto (GymBeam).

Perché il misurino di una marca ha più proteine di un'altra, e dove trovo i miei valori?

Ogni marca abbina i grammi di proteine a un peso di polvere diverso, come mostrano le quattro etichette. Il resto del misurino è fatto di carboidrati, grassi o aromi, e questo rapporto cambia da un'etichetta all'altra.

Per questo due misurini da 30 g non coincidono: quello di Dymatize dà 25 g di proteine, quello di GymBeam fino a 23 g, a seconda del gusto. E per lo stesso motivo due prodotti da 25 g di proteine pesano diversamente: Dymatize richiede 30 g di polvere, Myprotein solo 29 g.

Solo l'etichetta conferma questo rapporto per il prodotto che hai in casa. Guarda la tabella nutrizionale della tua confezione, non una guida generica. Indica il peso del misurino in grammi e le proteine per quello stesso misurino.

Nell'Unione europea la Direttiva 2002/46/CE impone che le etichette degli integratori riportino la dose giornaliera raccomandata e la quantità di nutrienti per quella dose, in forma numerica (EUR-Lex). Il Regolamento (UE) n. 1169/2011 stabilisce poi come si dichiarano i valori nutrizionali, per 100 g ed eventualmente per porzione (EUR-Lex).

Negli Stati Uniti, come termine di confronto, la norma della FDA richiede che la tabella indichi una porzione in misura casalinga, come tazza, cucchiaio o misurino, accanto al peso in grammi, e dichiari i nutrienti per quella stessa porzione (FDA, 21 CFR 101.9).

Qualunque marca tu abbia in cucina, la risposta è già sulla sua etichetta. Nessuna stima tra marche diverse può sostituirla.

Posso misurare il misurino con un cucchiaio o una tazza?

Solo se conosci la densità della polvere, e le quattro etichette mostrano che non è uguale tra le marche. Un cucchiaio o una tazza presi in prestito non corrispondono in modo affidabile al misurino di un altro prodotto.

Il sostituto più sicuro è una bilancia da cucina. Pesa i grammi stampati sulla tua etichetta, per esempio 29 g per il misurino Myprotein o 30 g per quello Dymatize. Ottieni lo stesso apporto di proteine promesso dall'etichetta, senza bisogno del misurino.

Se il misurino è perso e anche l'etichetta è illeggibile, i valori delle quattro marche sono esempi per quei prodotti specifici, non un ripiego universale. In quel caso la mossa più sicura è cercare online il nome del prodotto e ritrovare la stessa etichetta.

Che cosa faccio con i valori reali del mio misurino?

Quando conosci le proteine effettive del tuo misurino dall'etichetta, puoi applicare la stessa attenzione a un intero piatto. La guida come calcolare le calorie di una ricetta spiega passo passo come pesare e sommare gli ingredienti.

Quando vuoi, puoi registrare il frullato con Avocalo insieme agli altri pasti.

Domande frequenti

Un misurino raso è diverso da uno colmo?

Sì, un misurino colmo contiene più polvere, in peso, di uno raso, anche se il misurino è lo stesso. Le etichette si riferiscono al riempimento raso provato dal produttore, quindi comprimere o colmare la polvere porta le tue proteine reali sopra il valore stampato sulla confezione.

L'isolato ha un misurino diverso dal concentrato?

Non per forza, ma le etichette sopra mostrano che gli isolati (Dymatize, Myprotein) raggiungono 25 g di proteine con 29-30 g di polvere, mentre la whey di GymBeam arriva fino a 23 g con gli stessi 30 g. Confronta le proteine per misurino in etichetta, senza dare per scontato che un tipo di polvere valga l'altro.

Perché due gusti alla vaniglia della stessa marca hanno pesi del misurino diversi?

Perché aromi e dolcificanti aggiungono peso che non è proteina, e le marche ritoccano leggermente la ricetta di ogni gusto. Controlla sempre l'etichetta del gusto che hai in casa, senza dare per scontato che coincida con quella di un altro gusto della stessa linea di prodotto.

Fonti

Questo articolo cita le etichette ufficiali di quattro marche di proteine whey. Vedi le pagine di Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey, Dymatize ISO100 e Myprotein Impact Whey Isolate, oltre a GymBeam True Whey. Cita inoltre la Directive 2002/46/EC sull'etichettatura degli integratori e il Regolamento (UE) n. 1169/2011 sulle informazioni nutrizionali, e come confronto la norma FDA sulle porzioni, 21 CFR 101.9 degli Stati Uniti. Pubblicato da Petros IT Solutions SRL. Correzioni: [email protected].