Wie viel Protein hat ein Scoop Proteinpulver?

Wie viel Protein steckt in einem Scoop Proteinpulver?

Ein Scoop enthält meist 23 bis 25 g Protein, aber das Pulvergewicht rund um dieses Protein unterscheidet sich von Marke zu Marke. Ein Scoop ist keine feste Einheit. Es ist der Plastiklöffel, den der Hersteller beigelegt hat, und er bedeutet nur das, was auf dem Etikett steht.

Vier Markenetiketten zeigen diese Spanne direkt. Optimum Nutritions Gold Standard 100% Whey gibt für 1 Scoop 24 g Protein an (Optimum Nutrition). Dymatize ISO100 Gourmet Vanilla gibt für 1 Scoop, 30 g Pulver, 25 g Protein und 110 Kalorien an (Dymatize).

Myprotein Impact Whey Isolate gibt für 1 Scoop mit 29 g Pulver 25 g Protein und 110 Kalorien an (Myprotein). GymBeams True Whey gibt für 1 Portion mit 30 g Pulver je nach Geschmacksrichtung bis zu 23 g Protein an (GymBeam).

Warum hat ein Scoop einer Marke mehr Protein als der einer anderen, und wie finde ich meine eigenen Werte?

Die vier Etiketten oben zeigen, dass jede Marke ihre Proteinmenge mit einer anderen Pulvermenge kombiniert. Das bedeutet, der Rest jedes Scoops besteht aus Kohlenhydraten, Fett oder Aromastoffen, und dieses Verhältnis wechselt von Etikett zu Etikett.

Deshalb passen zwei 30-g-Scoops nicht zusammen: Dymatizes 30-g-Scoop liefert 25 g Protein, während GymBeams 30-g-Scoop je nach Geschmack bis zu 23 g Protein liefert. Und deshalb unterscheiden sich zwei Produkte mit 25 g Protein im Gewicht: Dymatize braucht 30 g Pulver für 25 g Protein, Myprotein nur 29 g.

Das Etikett ist die einzige Stelle, an der dieses Verhältnis für ein bestimmtes Produkt bestätigt wird. Schauen Sie auf die Nährwerttabelle Ihrer eigenen Dose, nicht auf einen allgemeinen Ratgeber. Dort stehen die Scoop-Größe in Gramm und die Proteinmenge für genau diesen Scoop.

Zwei Regulierungsbehörden schreiben das vor. In den USA verlangt die FDA-Kennzeichnungsvorschrift, dass die Nährwerttabelle eine Portionsgröße in einem gebräuchlichen Haushaltsmaß angibt, etwa Tasse, Löffel oder Scoop, unter der Sammelregel der Verordnung für Haushaltsmessgeräte, neben dem metrischen Gewicht in Gramm, und die Nährstoffmengen für diese Portion angibt (FDA, 21 CFR 101.9). Für Produkte, die in der EU verkauft werden, verlangt die LMIV (Verordnung (EU) Nr. 1169/2011), dass die Nährwerttabelle je 100 g oder 100 ml angegeben wird, ergänzt um die Angabe je Portion (EUR-Lex).

In der EU verlangt zudem die Richtlinie 2002/46/EG für Nahrungsergänzungsmittel, dass die empfohlene Tagesportion und die Nährstoffmenge je Portion in Zahlenform angegeben werden (EUR-Lex). Deshalb drucken Marken, die auf beiden Seiten des Atlantiks verkauft werden, von Optimum Nutrition bis GymBeam, eine genaue Portionsgröße und Proteinangabe auf die Dose.

Welche Marke also auch in Ihrer Küche steht, ihr eigenes Etikett hat die Antwort bereits. Keine markenübergreifende Schätzung kann das ersetzen.

Kann ich einen Scoop stattdessen mit einem Löffel oder Messbecher abmessen?

Nur wenn Sie die Dichte des Pulvers kennen, und die vier Etiketten oben zeigen, dass diese Dichte markenabhängig ist. Ein geliehener Löffel oder Messbecher trifft den Scoop eines anderen Produkts nicht zuverlässig.

Der sicherste Ersatz ist eine Küchenwaage. Wiegen Sie die auf Ihrem Etikett angegebene Grammzahl ab. Nutzen Sie zum Beispiel den 29-g-Scoop von Myprotein oder den 30-g-Scoop von Dymatize als Zielgewicht. So erhalten Sie das gleiche Proteinergebnis, das das Etikett verspricht, ganz ohne den Scoop selbst.

Fehlt der Scoop und ist auch das Etikett unleserlich, sind die vier Markenwerte oben konkrete Beispiele für dieses eine Produkt, keine allgemeingültige Notlösung. Am sichersten ist es dann, den Produktnamen online zu suchen und dasselbe Etikett erneut zu finden.

Was mache ich mit den echten Zahlen meines Scoops?

Kennen Sie erst einmal den tatsächlichen Proteinwert Ihres Scoops vom Etikett, können Sie dieselbe sorgfältige Methode auf ein ganzes Gericht anwenden. Kalorien in selbstgekochtem Essen berechnen zeigt Schritt für Schritt, wie Sie Zutaten wiegen und zusammenrechnen.

Wenn Sie so weit sind, können Sie den Shake mit Avocalo erfassen, zusammen mit dem Rest Ihrer Mahlzeiten.

Häufige Fragen

Ist ein gestrichener Scoop anders als ein gehäufter?

Ja, ein gehäufter Scoop enthält mehr Pulver nach Gewicht als ein gestrichener, obwohl es derselbe Scoop ist. Etiketten beziehen sich auf die gestrichene Füllung, die der Hersteller getestet hat, sodass ein gehäufter Scoop Ihre tatsächliche Proteinaufnahme über den aufgedruckten Wert hebt.

Hat Proteinisolat eine andere Scoop-Größe als Konzentrat?

Nicht zwangsläufig aus Design-Gründen, aber die Etiketten oben zeigen, dass Isolate (Dymatize, Myprotein) 25 g Protein bei 29 bis 30 g Pulver erreichen, während GymBeams Whey bei denselben 30 g bis zu 23 g Protein erreicht. Vergleichen Sie den Protein-pro-Scoop-Wert direkt auf dem Etikett, statt anzunehmen, ein Pulvertyp verhalte sich wie ein anderer.

Warum geben zwei Vanillesorten derselben Marke unterschiedliche Scoop-Gewichte an?

Aromastoffe und Süßungsmittel fügen zusätzliches Gewicht hinzu, das kein Protein ist, und Marken passen die Rezeptur jeder Geschmacksrichtung leicht an. Prüfen Sie immer das Etikett der jeweiligen Geschmacksrichtung, statt anzunehmen, sie stimme mit einer anderen Sorte derselben Produktlinie überein.

Quellen

Dieser Artikel zitiert offizielle Produktetiketten von vier Whey-Protein-Marken. Siehe die Seiten zu Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey, Dymatize ISO100 und Myprotein Impact Whey Isolate, sowie GymBeam True Whey. Zitiert wird außerdem die US-amerikanische FDA-Kennzeichnungsvorschrift zur Portionsgröße, 21 CFR 101.9, die EU-Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (LMIV) sowie die Richtlinie 2002/46/EG zur Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln. Veröffentlicht von Petros IT Solutions SRL. Korrekturen: [email protected].