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お酒のカロリー計算：ビール・ワイン・スピリッツ
お酒のカロリーは、アルコールそのものと、残っている炭水化物（ほとんどは糖分）の2つから生まれます。アルコールは瓶に印刷された度数からそのまま求められるので、必要な数字は量、% vol、そしてビール、ワイン、リキュールの場合は炭水化物のおおよその値だけです。
グラスの中身
計算機を使うにはJavaScriptを有効にしてください。下の計算式と計算例は、JavaScriptがなくてもご覧いただけます。
あくまで目安です。アルコールは入力した度数から、炭水化物はUSDAの平均値またはラベルの値から求めています。
計算のしくみ
- アルコール量。 量 × % vol で純アルコールのミリリットル数が出ます。アルコールの重さは1 mlあたり約0.789 gです。これは米国の標準飲酒量（スタンダードドリンク）と同じ換算で、アルコール約0.6 fl ozが14 gにあたります（NIAAA）。
- アルコールのエネルギー。 EUの食品法では、アルコールは1 gあたり7 kcalとして扱います（Regulation (EU) No 1169/2011, Annex XIV）。
- 炭水化物。 100 mlあたりのグラム数 × 量 で求め、1 gあたり4 kcalとして計算します。選んだお酒ごとに、USDAの値を初期値として使います。通常のビールは100 mlあたり3.55 g、辛口の赤ワインや白ワインは約2.6 g、甘口のデザートワインは13.69 g、スピリッツは0 gです。USDAの値は100 gあたりですが、ビールやワインの重さは体積とほぼ同じ（誤差は数%以内）なので、100 mlあたりの値としてそのまま使っています。
- 割り材。 加えた場合は、その割り材のUSDAの値で計算します。
計算例
英国パイント（568 ml）の5%のラガーの場合、568 × 5% = 28.4 mlのアルコールで、重さは22.41 g、エネルギーは156.9 kcalです。100 mlあたり3.55 gの炭水化物からは20.2 g、つまり80.7 kcalが加わります。合計すると約238 kcalです。
スピリッツも同じ計算です。40%の100 mlにはアルコールが31.56 g含まれ、約221 kcalになります。40%の50 mlなら約110 kcal、52%なら約144 kcalです。
代表的なお酒の計算結果
| お酒 | 量 | 度数 | 目安 |
|---|---|---|---|
| ラガー | 330 mlの瓶 | 5% | 138 kcal |
| ラガー | 568 mlの英国パイント | 5% | 238 kcal |
| 辛口の赤ワイン | 150 mlのグラス | 13.5% | 128 kcal |
| 辛口の白ワイン | 150 mlのグラス | 13% | 123 kcal |
| ウォッカ、ジン、ウイスキー | 44 mlの米国ショット | 40% | 97 kcal |
| ウォッカ、ジン、ウイスキー | 25 mlの英国の計量 | 40% | 55 kcal |
| ジントニック | ジン50 ml、トニック150 ml | 40% | 161 kcal |
お酒に栄養成分表示がほとんどない理由
EUでは、アルコール度数が1.2%を超える飲料は、原材料の一覧や栄養表示を載せなくてもよいことになっています（Regulation (EU) No 1169/2011, Article 16(4)）。それでもエネルギーを表示しているブランドもあります。ラベルに記載があれば、その値を使ってください。記載がなければ、度数は必ず瓶に書かれていて、答えの大部分はそれで決まります。
このツールでわからないこと
甘さは度数よりもばらつきが大きく、甘口ワインやクリームリキュールには、初期値の数倍の糖分が含まれることがあります。ラベルに炭水化物の記載があれば、その値を入力してください。自家製のお酒は度数が書かれていないことも多く、結果は入力した% volの精度しだいです。アルコールが健康に与える影響については、このツールは何も示しません。
ウォッカ1ショットは何kcalですか？
40%の米国ショット44 ml（1.5 fl oz）で約97 kcal、英国の25 mlの計量で約55 kcalです。同じ度数なら、ウォッカ、ジン、ラム、ウイスキーはどれも同じです。エネルギーのほとんどがアルコールだからです。
ワインとビールではどちらがカロリーが高いですか？
100 mlあたりでは、辛口ワインのエネルギーはビールの約2倍で、ビールの42 kcalに対しておよそ82〜85 kcalです。アルコール量が約2.5倍あるためです。ふつうの1杯分で比べると近い値になります。13.5%の辛口赤ワイン150 mlのグラスは約128 kcal、5%のラガー330 mlの瓶は約138 kcalです。
ブランドより度数のほうが重要なのはなぜですか？
アルコールは1 gあたり7 kcalで、多くのお酒にはそれ以外のエネルギー源がほとんどないからです。500 mlのビールなら、度数が1ポイント上がるごとに約28 kcal増えます。
出典
- USDA FoodData Central, SR Legacy：ビール（通常）、ビール（ライト）、赤ワイン、白ワイン、ロゼ、デザートワイン（甘口）、蒸留酒（80 proof）、コーヒーリキュール、トニックウォーター。ほかの割り材も同じデータベースの値で、レコード番号はツールのデータに入っています。
- Regulation (EU) No 1169/2011：Annex XIV（アルコール1 gあたり7 kcal）とArticle 16(4)（アルコール度数1.2%超の飲料には栄養表示の義務がない）。
- National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism, What is a standard drink?：アルコール14 gは約0.6 fl ozです。
外食では、メニューのカロリー計算で料理にお酒を足して合計できます。ラベルのあるものは、栄養成分表示の計算で食べた量に合わせて換算できます。