Ücretsiz araçlar
Yulafın pişmiş ağırlığı: 50 g = 272 g lapa
İri gevrek ya da hızlı pişen yulaf suyla pişirildiğinde, USDA verilerine göre kuru ağırlığının yaklaşık 544%'ü kadar tartılır: 50 g kuru yulaf yaklaşık 272 g lapa eder. Pirinçten farklı olarak lapanın sabit bir oranı yoktur, çünkü içine ne kadar su koyarsanız o kadar ağırlık kazanır.
Çiğ ve pişmiş, iki yönlü
Bu dönüştürücü JavaScript gerektirir. Aşağıdaki tablolar JavaScript olmadan da çalışır.
USDA verilerine dayanan bir tahmindir. Pişirme süresi, ısı ve parçanın kendisi sonucu değiştirir.
Yulaf (ezilmiş veya hızlı): tüm yöntemler
| Yöntem | Verim | 100 g çiğ | 150 g çiğ | 200 g çiğ |
|---|---|---|---|---|
| Suyla pişmiş yulaf lapası | 544% | 544 g | 816 g | 1088 g |
| Yöntem | Çiğ, 100 g başına | Pişmiş, 100 g başına | Kaynak |
|---|---|---|---|
| Suyla pişmiş yulaf lapası | 379 kcal · 13,2 g protein | 71 kcal · 2,5 g protein | kuru maddeden türetilmiş · FDC 173904, FDC 173905 |
Belirleyen su
Kuru yulafın 100 g'ında 10,8 g su vardır, USDA'nın lapa kaydında ise 83,6 g. Çevirici yulafın kendisini sabit tutar ve suyu takip eder: (100 − 10,84) ÷ (100 − 83,61) = 5,44. Daha koyu bir lapa daha az, daha sulu bir lapa daha fazla tartılır. Süt kendi ağırlığını ve enerjisini de ekler, bu yüzden sütle yapılan lapa bir tariftir, bu çiftin konusu değildir.
Çalışılmış bir örnek
50 g yulafı suyla pişirin, kasede yaklaşık 272 g bekleyin. Kuru kayıt 190 kcal ve 6,6 g protein verir; 272 g'lık lapa kaydı ise 193 kcal verir. Lapayı kaydetmenin en güvenilir yolu kuru ağırlıktan gitmektir: yulafı tencereye koymadan önce tartın ve ardından ne kadar su eklenirse eklensin kuru kaydı girin.
Su bardağı ve gram
FoodData Central, bir ABD su bardağı kuru iri gevrek yulafı 81 g, bir su bardağı pişmiş lapayı 234 g olarak tartar. Bardak hacmi ölçer, bu yüzden bastırılmış yulaf, gevşekçe dökülmüş yulaftan daha ağır gelir; terazi daha güvenli bir rehberdir. 40 g yulaf yaklaşık 218 g lapa eder.
Hazır yulaf
USDA'nın bu çifti normal ve hızlı pişen yulafı kapsar. Aromalı hazır yulaf poşetleri şeker ve başka içerikler ekler, bu yüzden onları bu çiftten değil, kendi etiketlerinden kaydedin.
Gece yulafı
Gece yulafı da aynı kurala uyar: besin yulaftır, sıvı ise ağırlık ve getirdiği enerji kadardır. Yulafı kuru tartın, ardından sütü ya da yoğurdu ayrı kayıtlar olarak ekleyin.
Kaynaklar
- USDA FoodData Central, SR Legacy: yulaf, normal ve hızlı pişen, kuru, 173904 ve tuzsuz, suyla pişmiş, 173905.
- Verim, çiftin su içeriğinden türetilmiştir; USDA Table of Cooking Yields for Meat and Poultry yalnızca et ve kümes hayvanlarını kapsar.
Bunlara da bakın: karabuğday ya da çiğ pişmiş ağırlık çeviriciyi açın.