Darmowe narzędzia
Płatki owsiane suche a gotowane: 50 g = 272 g owsianki
Płatki owsiane (zwykłe lub błyskawiczne) ugotowane na wodzie ważą w danych USDA około 544% swojej suchej wagi: z 50 g suchych płatków wychodzi około 272 g owsianki. W przeciwieństwie do ryżu owsianka nie ma stałego przelicznika, bo waży tyle, ile wody w niej ugotujesz.
Surowe i gotowane, w obie strony
Ten przelicznik wymaga JavaScriptu. Tabele poniżej działają bez niego.
Szacunek na podstawie danych USDA. Czas, temperatura i sam kawałek wpływają na wynik.
Płatki owsiane (zwykłe lub błyskawiczne): wszystkie sposoby
| Sposób | Wydajność | 100 g surowego | 150 g surowego | 200 g surowego |
|---|---|---|---|---|
| Owsianka na wodzie | 544% | 544 g | 816 g | 1088 g |
| Sposób | Surowy, na 100 g | Gotowany, na 100 g | Źródło |
|---|---|---|---|
| Owsianka na wodzie | 379 kcal · 13,2 g białka | 71 kcal · 2,5 g białka | wyliczone z suchej masy · FDC 173904, FDC 173905 |
O wszystkim decyduje woda
Suche płatki zawierają 10,8 g wody na 100 g, a owsianka z danych USDA 83,6 g. Przelicznik traktuje same płatki jako stałą wartość i śledzi wodę: (100 − 10,84) ÷ (100 − 83,61) = 5,44. Gęstsza owsianka waży mniej, rzadsza więcej. Mleko dodaje własną wagę i energię, więc owsianka na mleku to osobny przepis, a nie ta para wpisów.
Przykład krok po kroku
Ugotuj 50 g płatków na wodzie, a w misce będziesz mieć około 272 g. Wpis dla suchych płatków podaje 190 kcal i 6,6 g białka, a wpis dla owsianki, dla 272 g, podaje 193 kcal. Najpewniej zapisać owsiankę według wagi na sucho: zważ płatki, zanim trafią do garnka, i wybierz wpis suchych płatków, bez względu na to, ile wody dolejesz.
Szklanki i gramy
FoodData Central podaje, że amerykańska szklanka (cup) suchych płatków owsianych waży 81 g, a szklanka ugotowanej owsianki 234 g. Szklanka mierzy objętość, więc ubite płatki ważą więcej niż nasypane luźno. Pewniejszym przewodnikiem jest waga. Porcja 40 g płatków daje około 218 g owsianki.
Płatki instant
Para wpisów USDA obejmuje płatki zwykłe i błyskawiczne. Saszetki instant o smaku zawierają cukier i inne składniki, więc zapisuj je według etykiety, a nie według tej pary.
Owsianka przygotowywana na noc
Owsianka przygotowywana na noc działa tak samo: jedzeniem są płatki, a płyn to waga plus energia, którą wnosi. Zważ płatki na sucho, a mleko albo jogurt dodaj jako osobne wpisy.
Źródła
- USDA FoodData Central, SR Legacy: oats, regular and quick, dry, 173904 and cooked with water, without salt, 173905.
- Współczynnik jest wyliczony z zawartości wody w tej parze wpisów. USDA Table of Cooking Yields for Meat and Poultry dotyczy wyłącznie mięsa i drobiu.
Zobacz też kaszę gryczaną albo otwórz przelicznik wagi surowej na gotowaną.