2 octobre 2026
Prise de poids repas chinois : eau ou graisse ?
Pourquoi la prise de poids après un repas chinois vient de l'eau et de la masse alimentaire, pas de la graisse, chiffres de sodium et glycogène à l'appui.
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Des guides pratiques pour vos repas du quotidien (page 2)
1 octobre 2026
Compter les calories en jeûne intermittent ?
Faut-il compter les calories pendant le jeûne intermittent ? Deux essais montrent que la fenêtre seule n'explique presque jamais la perte de poids.
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1 octobre 2026
Prise de poids soudaine : eau ou graisse ?
Prise de poids soudaine : est-ce de l'eau ou de la graisse ? Découvrez le plafond calorique, le calcul glycogène-eau et un test de trois jours.
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1 octobre 2026
Combien de temps dure le poids d'un cheat day ?
Combien de temps dure le poids d'un cheat day ? En général 2 à 4 jours : c'est du glycogène et de l'eau, pas de la graisse, calcul détaillé à l'appui.
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30 septembre 2026
J'ai mangé 1000 calories de trop, que faire ?
Mangé 1000 calories de trop ? Découvrez la part réelle de graisse, pourquoi la balance grimpe autant, et que faire selon la recherche.
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30 septembre 2026
La cuisson change-t-elle les protéines ?
La cuisson change-t-elle les protéines du poisson ? Non, elle les concentre en évaporant l'eau. Voyez le calcul USDA et l'étude sur la digestibilité.
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30 septembre 2026
Stagnation de la perte de poids : les 3 causes
Une stagnation de la perte de poids vient de la rétention d'eau, d'un écart de comptage ou d'une adaptation métabolique modérée, pas d'une reprise de graisse.
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29 septembre 2026
Pourquoi la balance monte en déficit calorique
Pourquoi la balance monte en déficit calorique ? L'eau, le glycogène et le sel varient d'un kilo vite, la perte de graisse est bien plus lente.
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29 septembre 2026
Yaourt grec protéines : combien par portion ?
Yaourt grec et protéines : découvrez la quantité exacte par portion de 200 g, le calcul de l'égouttage et une comparaison sourcée au yaourt classique.
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29 septembre 2026
Pourquoi j'ai pris 2kg en une nuit (pas du gras)
Pourquoi avez-vous pris 2kg en une nuit ? C'est de l'eau liée au sel ou aux glucides, pas du gras. Le calcul calorique qui le prouve, sources incluses.
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28 septembre 2026
Le petit-déjeuner ralentit-il le métabolisme
Sauter le petit-déjeuner ralentit-il le métabolisme ? Les essais montrent que le métabolisme de repos change à peine. Chiffres et calcul détaillé.
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28 septembre 2026
Pourquoi ai-je faim juste après les glucides ?
Pourquoi ai-je faim juste après avoir mangé des glucides ? Les données sur la vidange gastrique et la ghréline expliquent ce retour rapide de la faim.
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28 septembre 2026
La cuisson détruit-elle les protéines ?
La cuisson ne détruit pas les protéines de la viande, elle les concentre. Découvrez les chiffres de l'étude et le calcul derrière l'étiquette.
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27 septembre 2026
Comment marchent les compteurs de calories par IA
Comment marchent les compteurs de calories par IA ? Le pipeline en trois étapes, ses taux d'erreur sourcés, et pourquoi vérifier le résultat reste utile.
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27 septembre 2026
Applis de calories par IA : fiables ?
Les applications de calories par IA sont-elles fiables ? Des études montrent des estimations proches ou décalées de centaines de calories.
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27 septembre 2026
Comment compter les calories avec précision
Compter les calories avec précision : pesez vos aliments, choisissez la bonne source et gérez la cuisson. Méthode et calculs détaillés.
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26 septembre 2026
Faut-il peser les aliments crus ou cuits ?
Faut-il peser les aliments crus ou cuits ? Pesez cru si la fiche de l'appli est crue, cuit si elle est cuite : voyez le calcul USDA qui le prouve.
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23 septembre 2026
La cuisson change-t-elle les protéines du poulet ?
Le poulet cuit contient-il plus de protéines que le cru ? Les données USDA montrent que les grammes restent stables, seule la concentration pour 100 g change.
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18 septembre 2026
Calcul calories recette maison
Comment faire le calcul des calories d'une recette : additionnez chaque ingrédient cru, pesez le plat cuit, divisez par portion. Exemple chiffré complet.
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